Surtido Ibérico (Jamón, lomo, queso, salchichón) Jamón Ibérico Lomo Ibérico Queso curado Queso de la serena Queso de cabra Selección de quesos (cabra, serena, curado) Carpaccio de presa con parmesano y piñones Arroz meloso de boletus

Ensalada templada de setas conreducción de Pedro Ximénez Ensalada César Salteado de verduras con solomillo de cerdo y salsa de trufa Ensalada templada “El Maestre” (mézclum de lechugas, pollo, pimiento y queso de cabra) Timbal de ahumados con pimientos asados

Berenjenas fritas a la miel de caña Parrillada de verduras Revuelto de setas con jamón y reducción de Pedro Ximénez Revuelto de espárragos trigueros Espárragos a la plancha con jamón y crema de queso Pimientos del piquillo rellenos debacalao

Revuelto de morcilla con cebolla y pimientos Croquetas caseras (jamón ibérico, bacalao con espinacas) Patatas fritas al gusto o bravas Patatas bacón y queso

Gambas al ajillo Gambones a la plancha Sepia a la plancha o frita Calamares a la romana o a la plancha Choco frito Fritura variada Boquerones fritos Bacalao dorado Bacalao gratinado con pasas & piñones Lomo de bacalao confitado con tomate Pulpo a la gallega Pulpo a la parrilla Ranas con tomate Tacos de bacalao al “Pil Pil” con pimientos del piquillo Almejas a la marinera Mejillones a la crema

Solomillo a la brasa Solomillo a la brasa con jamón ibérico Steak tartar de solomillo Secreto ibérico Presa ibérica Lagartito ibérico Carrilladas en salsa de Oporto Carne en salsa de tomate casera Lagrimitas de pollo adobado Chuletillas de cordero

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